在過(guò)去的兩年里，受到疫情的影響，各行各業(yè)已經(jīng)發(fā)生了變化，然而無(wú)論如何，品牌、產(chǎn)品與用戶一起走入線上的時(shí)代，已經(jīng)到來(lái)。
起源于歐洲大陸的威士忌，近年來(lái)發(fā)展迅猛，逐漸成為了中國(guó)烈酒市場(chǎng)的重要組成部分，并越來(lái)越受到年輕用戶和女性用戶的青睞。對(duì)威士忌需求的擴(kuò)大，帶動(dòng)了威士忌相關(guān)的線上銷售、社區(qū)平臺(tái)的發(fā)展和活躍，也讓威士忌行業(yè)的形態(tài)發(fā)生著悄然改變——威士忌的閑置交易和投資市場(chǎng)也逐漸打開(kāi)。
如何在線上與消費(fèi)者建立聯(lián)系，成為了威士忌行業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。而答案或許能從近日國(guó)內(nèi)領(lǐng)先威士忌綜合社區(qū)平臺(tái)百瓶發(fā)布的《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》）中窺見(jiàn)一二。
·新消費(fèi)者帶來(lái)的新消費(fèi)熱點(diǎn)
百瓶Z世代用戶定義為1995-2003年出生的年輕人（已年滿18歲）。他們一出生就與網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代無(wú)縫對(duì)接，受數(shù)字信息技術(shù)、即時(shí)通信設(shè)備、智能手機(jī)產(chǎn)品等影響比較大，所以又被稱為“網(wǎng)生代”“互聯(lián)網(wǎng)世代”“二次元世代”“數(shù)媒土著”等。威士忌以其“年輕”、“個(gè)性”、“新潮”等標(biāo)簽，走進(jìn)了Z世代年輕人的生活。從百瓶的調(diào)研結(jié)果來(lái)看，威士忌消費(fèi)者中的z世代用戶數(shù)量將近一半，占據(jù)總用戶的47%。這部分用戶雖然現(xiàn)在消費(fèi)水平不高，但是消費(fèi)意愿和消費(fèi)潛力都很大，隨著他們未來(lái)的成長(zhǎng)，也必將成為威士忌消費(fèi)的主力軍。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
另外值得注意的是，如今80后是中國(guó)高凈值人群的主力軍，而這部分人也是威士忌消費(fèi)的主力軍，而最大的“ 90后 ” 也迎來(lái)了他們的32歲 ，進(jìn)入到了消費(fèi)能力最強(qiáng)，也是對(duì)威士忌需求最強(qiáng)的階段。
他們的成長(zhǎng)與入局，帶來(lái)了威士忌行業(yè)的變革，同時(shí)也帶來(lái)了新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
·消費(fèi)者趨向“品鑒型”、“悅己型”飲酒
在喝酒這件事上，新消費(fèi)者們走上了一條與眾不同的道路?！栋灼凤@示，“獨(dú)自小酌”是威士忌消費(fèi)者最愛(ài)的飲酒場(chǎng)景，超過(guò)55%的人獨(dú)酌時(shí)只喝1-2杯，淺嘗即止。除此之外，“朋友聚會(huì)”和“酒吧酒館”是他們最喜歡的飲酒場(chǎng)景。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
從這些數(shù)據(jù)不難看出，年輕人注重的不僅僅是威士忌本身，還有飲酒背后的文化，以及它所帶來(lái)的情感交流。眾多威士忌消費(fèi)者對(duì)于飲酒的要求，是希望能與同樣是威士忌愛(ài)好者的人共同喝酒，并與之產(chǎn)生更深度的威士忌交流分享。注重樂(lè)趣與分享的飲酒文化，也是年輕一代選擇消費(fèi)威士忌的主要原因。“品鑒型”、“悅己型”、“情感需求型”飲酒的消費(fèi)熱點(diǎn)，正在成為新的時(shí)代紅利，誰(shuí)抓住了這個(gè)需求，誰(shuí)就能在威士忌行業(yè)占據(jù)一席之地。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
國(guó)內(nèi)的威士忌綜合社區(qū)百瓶正是看到了新消費(fèi)者們的消費(fèi)訴求，集中發(fā)力，聚集和吸引了一大批新消費(fèi)者，完成了從0-1的積累，如今已經(jīng)擁有百萬(wàn)用戶，坐穩(wěn)了國(guó)內(nèi)威士忌平臺(tái)的領(lǐng)先地位，成為了威士忌愛(ài)好者們的“精神家園”。
·社區(qū)成為未來(lái)的消費(fèi)主陣地
在威士忌高速發(fā)展的環(huán)境下，百瓶觀察到，威士忌漸漸衍生出了另一種作用——它成為了一種代表年輕、個(gè)性、審美與品味的特殊符號(hào)——而社區(qū)則成為了符號(hào)傳播的陣地。
消費(fèi)者對(duì)威士忌的情感需求，推動(dòng)著威士忌社區(qū)的發(fā)展，從百瓶社區(qū)的用戶瀏覽量和互動(dòng)量增幅就可見(jiàn)一斑。相比2019年，2020年和2021年都迎來(lái)了數(shù)據(jù)的高速增長(zhǎng)。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
社區(qū)的存在讓威士忌的消費(fèi)更加符合社交過(guò)程的各種特征。用戶從簡(jiǎn)單的消費(fèi)威士忌，轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)威士忌背后的文化。百瓶社區(qū)就起到了非常重要而正面的作用。
在百瓶酒廠的釀酒游戲中，用戶可以通過(guò)釀酒游戲，體驗(yàn)威士忌生產(chǎn)釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)，讓用戶在樂(lè)趣中真正得到“收獲”。這一舉動(dòng)不僅降低了新手入門威士忌的門檻，還帶給了用戶非凡的情感體驗(yàn)，這也正是用戶被社區(qū)所吸引、并且以社區(qū)為圓心形成了圈層文化的原因，而這個(gè)圈層還在高速的擴(kuò)展中。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
威士忌盲盒的銷售成績(jī)，則是威士忌社區(qū)地位的又一體現(xiàn)。智研咨詢的數(shù)據(jù)顯示，盲盒經(jīng)濟(jì)興起，預(yù)計(jì)2024年盲盒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)300億元。由此看，威士忌盲盒成為酒水與年輕消費(fèi)者溝通的又一橋梁。百瓶自2020年雙十一首創(chuàng)威士忌盲盒玩法，已上線10場(chǎng)盲盒銷售，平均售罄時(shí)間在30分鐘內(nèi)，被用戶評(píng)為威士忌大促活動(dòng)中“最受期待的玩法”。除了盲盒本身的吸引力之外，用戶對(duì)百瓶社區(qū)商城的歸屬感和信任感也是重要因素。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
社區(qū)的高速發(fā)展，無(wú)疑成為了威士忌行業(yè)的新拐點(diǎn)，威士忌未來(lái)的發(fā)展需要更加線上化、數(shù)字化，以及需要和消費(fèi)者建立深厚的情感聯(lián)結(jié)，而這一切都能在社區(qū)中找到落腳點(diǎn)——品牌依托社區(qū)傳播和深化品牌文化的發(fā)展道路，蘊(yùn)藏著威士忌增長(zhǎng)的新紅利。
·威士忌市場(chǎng)投資熱度攀升
中國(guó)威士忌高速發(fā)展同樣帶來(lái)了威士忌的漲價(jià)斷貨潮，在2021年，不少威士忌價(jià)格已經(jīng)多次上調(diào)，但依然供不應(yīng)求。這間接導(dǎo)致威士忌投資交易進(jìn)入大眾視線，加上新消費(fèi)者的入局和過(guò)去消費(fèi)者的成長(zhǎng)，威士忌消費(fèi)升級(jí)的態(tài)勢(shì)明顯。
這一態(tài)勢(shì)也體現(xiàn)在《白皮書》中?！栋灼凤@示，百瓶的閑置交易版塊上線六個(gè)月，月度銷售額的增長(zhǎng)就達(dá)到了600%，這樣的增幅無(wú)疑是非常驚人的。而百瓶的閑置交易用戶超過(guò)70%擁有大學(xué)本科以上學(xué)歷，月收入在8000-20000元之間的用戶高達(dá)32%，這一數(shù)據(jù)和現(xiàn)象也可以說(shuō)明威士忌已經(jīng)迎來(lái)了消費(fèi)升級(jí)，投資交易的熱度上升。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的最直接的影響，就是消費(fèi)者大量涌入專業(yè)平臺(tái)以及私域。據(jù)《白皮書》數(shù)據(jù)顯示，如今75%的威士忌愛(ài)好者都會(huì)選擇專業(yè)平臺(tái)及私域，這一數(shù)據(jù)已經(jīng)接近了傳統(tǒng)的天貓、淘寶等電商平臺(tái)。
圖源：百瓶《2021中國(guó)威士忌年度白皮書》
以往威士忌新手在電商平臺(tái)購(gòu)買威士忌，往往只能依據(jù)銷量選擇酒款，品牌銷量最高的也往往是低年份、基礎(chǔ)款的威士忌，高年份大酒銷量很難上漲。百瓶這樣垂直又綜合的社區(qū)平臺(tái)的存在，解決了這個(gè)問(wèn)題。
社區(qū)聚合了無(wú)數(shù)新手與老饕玩家，讓更具投資價(jià)值的高年份、稀有款威士忌有了去處，也讓威士忌的剩余價(jià)值伴隨著威士忌的文化、情感流通起來(lái)，讓消費(fèi)者和投資者們與威士忌品牌的連接更加緊密。
·擁抱變化，迎接發(fā)展
對(duì)于威士忌行業(yè)來(lái)說(shuō)，2021年是變化的一年，然而變化中隱藏著巨大的機(jī)遇。新消費(fèi)者的入局，圈層的發(fā)展，投資熱情的高漲，社區(qū)的進(jìn)一步增長(zhǎng)，都隱藏著新的藍(lán)海，平臺(tái)和社區(qū)需要做的，就是擁抱變化，抓住新機(jī)遇，挖掘新紅利。
而隨著威士忌消費(fèi)的多元化與精細(xì)化，作為國(guó)內(nèi)威士忌社區(qū)領(lǐng)頭羊的百瓶，將通過(guò)多維度布局，打通消費(fèi)者、品牌、線下消費(fèi)場(chǎng)所，為威士忌品牌開(kāi)拓新的消費(fèi)市場(chǎng)，并且?guī)Ыo消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
