在經濟飛速發(fā)展的當下，老百姓的生活方式與 ３０ 年前相比發(fā)生了翻天覆地的變化。曾經，人們多在家中用餐，如今卻以出門就餐為主流。在外就餐時，人們往往傾向于選擇高油、高糖、高鹽的食物。這些食物的過量食用，給國人的健康埋下了巨大隱患，肥胖、三高及諸多身體問題在人群中愈發(fā)常見。
與此同時，大米和面粉的加工愈發(fā)精細，這使得老百姓過度食用精米白面。精米白面營養(yǎng)相對單一，升糖指數較高。過度攝入精米白面，再加上日常飲食中高油、高糖、高鹽的食材搭配，對健康無疑是雪上加霜。
世界著名醫(yī)療雜志柳葉刀公布的研究數據：在２０１７年的統(tǒng)計中，中國因為飲食結構問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率，在世界人口前２０的大國中排第一名。而飲食結構問題的前兩個問題分別是：鹽吃的太多，雜糧沒吃夠。
世衛(wèi)組織發(fā)布２０２３年最新膳食指南，強烈建議少吃精制米面，多吃全谷物，雜豆等。眾多研究表明，與精米白面相比，多種類雜糧搭配不僅營養(yǎng)更均衡，升糖指數也更低，對健康益處多多。然而，對于普通人而言，在搭配雜糧的過程中，往往不知如何確定種類和比例。谷子熟了雜糧飯由營養(yǎng)師精心搭配全谷物、雜豆、蔬菜、水果、蘑菇、堅果等食材，低鹽配比，既解決了老百姓自行搭配的難題，又節(jié)省了時間，方便快捷。
谷子熟了是由杭州宏焰電子商務有限公司出品，世界武術冠軍嚴寧寧代言的五谷雜糧飯，更是黑米主食化的代表之作。它還是湖南衛(wèi)視和江蘇衛(wèi)視廣告合作品牌，食品安全責任險由中國人民財產保險公司承保。
近幾年，隨著五谷雜糧市場的火熱，谷子熟了順勢崛起，成為食尚界的新寵。
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