蒙牛乳業(yè)作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，一直致力于為消費者提供高品質(zhì)、營養(yǎng)健康的乳制品。11月3日，蒙牛乳業(yè)參加了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第二十一屆年會，憑借其在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越成就，榮獲了“食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎”，同時，其自主研發(fā)的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態(tài)兒童配方奶中的關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”也被評為“中國食品科技十大進(jìn)展”。這一榮譽不僅彰顯了蒙牛乳業(yè)在食品科技領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，更體現(xiàn)了其對于品質(zhì)和健康的執(zhí)著追求。
該會議由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會舉辦，多維度探討視頻領(lǐng)域的前沿科技，分享科技成果。會議發(fā)布的相關(guān)獎項及“中國食品科技十大進(jìn)展”成果經(jīng)過公開征集、形式審查、答辯、專家評審等流程嚴(yán)格評選，客觀反映了我國食品科技領(lǐng)域所取得的重大突破，凸顯了食品科技發(fā)展的引領(lǐng)性和先進(jìn)性。
據(jù)了解，蒙牛乳業(yè)“‘益生元-益生菌’功效協(xié)同技術(shù)開發(fā)及功能性常溫酸奶產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目，成功突破了常溫酸奶的工藝技術(shù)限制，明確了益生元與自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌的協(xié)同增效機制，實現(xiàn)了技術(shù)上的多重創(chuàng)新，包括功效強化、營養(yǎng)提升和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，創(chuàng)制出首款具有潤腸通便功能的功能性常溫酸奶。這一成果不僅促進(jìn)了國產(chǎn)益生菌產(chǎn)業(yè)的崛起，也推動了常溫乳制品行業(yè)的功效升級，對相關(guān)大健康產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。
此外，蒙牛乳業(yè)長期在兒童營養(yǎng)領(lǐng)域的深耕，不僅建立了創(chuàng)新的組合物研究技術(shù)體系，還首創(chuàng)了功效驗證的專利配方，為兒童奶產(chǎn)品的專業(yè)化、精準(zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展樹立了標(biāo)桿。此次，被評為中國食品科技“十大”進(jìn)展的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態(tài)兒童配方奶中的關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”的項目，就是將母乳低聚糖免疫組合物應(yīng)用于兒童配方奶中，精準(zhǔn)滿足兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，開辟了兒童奶精準(zhǔn)營養(yǎng)的新篇章，提升了產(chǎn)品的專業(yè)性和科學(xué)性，進(jìn)一步增強了蒙牛乳業(yè)的品牌競爭力。
蒙牛乳業(yè)此次獲獎的研究成果，是蒙牛乳業(yè)在食品科技創(chuàng)新方面取得的又一重要突破。不僅是對其過去努力的肯定，更是對其未來發(fā)展的激勵和鞭策。未來，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)加大在食品科技研發(fā)方面的投入，不斷提升自身的科研能力和技術(shù)水平，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品種類和品質(zhì)，為消費者帶來更多驚喜和優(yōu)質(zhì)選擇。
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