注意！蔬菜放冰箱或會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素 危害肝臟健康

以前經(jīng)濟(jì)還不發(fā)達(dá)的時(shí)候，家庭中一般都沒有冰箱，沒有存放水果蔬菜的好地方。食物容易腐爛?，F(xiàn)在大多數(shù)家庭基本上都買得起冰箱。人們可以把剩下的食物放在冰箱里保鮮。然而，并不是所有的東西都適合冰箱。比如下面三種蔬菜不適合放冰箱，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀鬃躺环N叫黃曲霉毒素的細(xì)菌，吃了會(huì)影響肝臟健康。

一、什么是黃曲霉毒素?

食物如果變質(zhì)發(fā)霉，就會(huì)長(zhǎng)出有毒的霉菌，這是黃曲霉毒素，一種高度致癌物質(zhì)，被who列為“一級(jí)致癌物”。黃曲霉毒素毒性很大，研究表明，一毫克的黃曲霉毒素就會(huì)損害肝臟健康。連續(xù)攝入后，肝癌風(fēng)險(xiǎn)高，如果攝入量達(dá)到20毫克，就有死亡的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于所有含有黃曲霉毒素的東西，都要避免!

二、這3種蔬菜不宜放入冰箱，醫(yī)生提醒：或會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，對(duì)肝不利

1、香蕉

香蕉是許多人最喜歡的水果，它的維生素含量很豐富，味道很好。所以有的人會(huì)很多，吃不完放冰箱里。但這并不能有效延長(zhǎng)香蕉的保質(zhì)期，因?yàn)橄憬妒且环N熱帶水果，在冰箱的低溫環(huán)境下更容易變質(zhì)。變質(zhì)的香蕉會(huì)長(zhǎng)出黃曲霉毒素，食用后會(huì)損傷肝臟。若經(jīng)常食用，甚至?xí)?dǎo)致肝臟病變。因此，香蕉最好不要放在冰箱里。

2、帶葉子的蔬菜

蔬菜有很多種，多葉蔬菜通常保質(zhì)期很短，不及時(shí)吃，很容易變質(zhì)。人們通常把剩下的蔬菜放在冰箱里保鮮。然而，這將它們冷凍并產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽也是一種致癌物質(zhì)。吃進(jìn)人體后，會(huì)損傷肝臟。因此，帶葉菜不應(yīng)該存放在冰箱里。

3、黃瓜

黃瓜也是一種水果和蔬菜，非常常見，雖然不是多葉蔬菜，但也不應(yīng)該儲(chǔ)存在冰箱里。黃瓜的最佳貯藏溫度為12 ℃，冰箱中的溫度遠(yuǎn)低于12 ℃。如果放在冰箱里，很容易被冷凍，受損的黃瓜容易滋生黃曲霉毒素細(xì)菌，影響健康，這個(gè)要多加注意。

三、我們不僅要注意從食物中滋補(bǔ)肝臟，還要盡量每天做好兩件事，或者讓肝臟更健康

1、禁止吸煙和飲酒

吸煙有害健康是常識(shí)。煙霧含有數(shù)百種有害物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)損害肺部健康。一些有害物質(zhì)通過血流進(jìn)入肝臟，損傷肝細(xì)胞，降低肝功能，大大增加肝臟負(fù)擔(dān)。因此，我們必須戒煙。至于飲酒，酒精直接對(duì)肝臟造成極大的損害，大大增加了肝臟解毒的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期飲酒容易引起酒精性肝病，甚至使肝臟硬化直至癌變。戒酒對(duì)肝臟也很重要。

2、多喝水

多喝水對(duì)身體有好處，它能加速血液循環(huán)，排出身體垃圾毒素，加速肝臟代謝，有助于保護(hù)肝臟健康。在喝水時(shí)，加入一些食材會(huì)有更好的效果。根據(jù)《金匱要略》的記載，決明子、菊花、桑葉、蒲公英等按一定比例泡水喝，對(duì)我們的健康有幫助。

結(jié)語：健康的身體是人生寶貴的財(cái)富，我們應(yīng)該盡力照顧好自己的健康，這就要求我們?cè)谌粘Ｉ钪叙B(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，注意生活細(xì)節(jié)，不要做以上危害健康的事情。