蕭山打造“校園食品安全智治平臺” 為師生“舌尖上的安全”護航

春季開學在即，“校園防疫措施做得怎么樣?”“在學校食堂就餐衛(wèi)生不衛(wèi)生?”……近日，蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所圍繞校園餐飲食品領域關注的焦點和監(jiān)管的重點，充分運用數字化手段進行遠程智慧監(jiān)管，線上線下聯動，為師生“舌尖上的安全”保駕護航。

據開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所工作人員介紹：“針對轄區(qū)校園數量多、地域分布散，該所科學統籌，充分運用智能‘陽光廚房’‘眾食安’‘浙江防疫在線’‘浙政釘’等數字化載體手段，打造‘校園食品安全智治平臺’。平臺以場景化可視化的方式，全面展現從業(yè)人員健康管理、加工操作行為、后廚環(huán)境設備和食安臺賬落實情況，監(jiān)管人員在后臺實時查看，實現‘后廚操作可觀、食材來源可溯、食安管理可查、誠信承諾可示、餐飲服務可評’。”

其次，該所在開學前就提前謀劃細化檢查方案，會同開發(fā)區(qū)管委會職能部門和教育指導中心深入校園開展聯合專項檢查，重點檢查學校食品安全制度執(zhí)行、設施設備配置維護、食品安全管理人員履職、從業(yè)人員健康管理和餐用具洗消保潔等情況。

“此外，聚焦食品安全，堅持效果導向，‘軟’件、‘硬’件分別重點突破，對轄區(qū)內學校防疫工作的難點、自我管理的弱點和加強監(jiān)管的重點有了詳實的了解和掌握，我們主動上門對問題隱患包括功能分區(qū)、設施設備等、從業(yè)人員健康、規(guī)范操作的管理等，現場都予以了糾正，提出了整改意見，明確了整改要求，并責令限期整改完畢，切實提升廚房的環(huán)境條件和操作人員的安全意識。”開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所工作人員說。(記者 汪曉筠通訊員 陳瑩)