蕭山打造“校園食品安全智治平臺” 為師生“舌尖上的安全”護航

春季開學在即，“校園防疫措施做得怎么樣?”“在學校食堂就餐衛生不衛生?”……近日，蕭山區市場監督管理局開發區市場監督管理所圍繞校園餐飲食品領域關注的焦點和監管的重點，充分運用數字化手段進行遠程智慧監管，線上線下聯動，為師生“舌尖上的安全”保駕護航。

據開發區市場監督管理所工作人員介紹：“針對轄區校園數量多、地域分布散，該所科學統籌，充分運用智能‘陽光廚房’‘眾食安’‘浙江防疫在線’‘浙政釘’等數字化載體手段，打造‘校園食品安全智治平臺’。平臺以場景化可視化的方式，全面展現從業人員健康管理、加工操作行為、后廚環境設備和食安臺賬落實情況，監管人員在后臺實時查看，實現‘后廚操作可觀、食材來源可溯、食安管理可查、誠信承諾可示、餐飲服務可評’。”

其次，該所在開學前就提前謀劃細化檢查方案，會同開發區管委會職能部門和教育指導中心深入校園開展聯合專項檢查，重點檢查學校食品安全制度執行、設施設備配置維護、食品安全管理人員履職、從業人員健康管理和餐用具洗消保潔等情況。

“此外，聚焦食品安全，堅持效果導向，‘軟’件、‘硬’件分別重點突破，對轄區內學校防疫工作的難點、自我管理的弱點和加強監管的重點有了詳實的了解和掌握，我們主動上門對問題隱患包括功能分區、設施設備等、從業人員健康、規范操作的管理等，現場都予以了糾正，提出了整改意見，明確了整改要求，并責令限期整改完畢，切實提升廚房的環境條件和操作人員的安全意識。”開發區市場監督管理所工作人員說。(記者 汪曉筠通訊員 陳瑩)