提到臘腸，大家通常會首先想到過年過節時團圓熱鬧的氣氛。臘味作為新年必備的傳統美味，是家家戶戶餐桌上不可缺少的一道菜肴。不管是回家過年，還是在外打拼，對于多數人來說，臘味濃郁獨特的香氣都代表著年的味道。
吃慣了臘味，大家也早已習慣了臘腸的傳統做法。肥瘦豬肉切丁后灌入腸衣，加入辛香料，還要經過風干晾曬或是煙熏。然而這種制作方法所帶來的健康危害卻是不該被忽視的。傳統臘腸在腌制時會用到大量的鹽，導致亞硝酸鹽含量超標；熏烤過程中也容易產生其他致癌物，長期食用將會對心血管造成損害。同時，傳統臘腸多是大份量或整根售賣，食用之前需要先清洗掉表面多余的鹽和細菌，蒸煮后還要切成片才能食用或用來做菜，費事費力。
為了解決傳統臘腸在健康和食用方法上的弊端，鎖臘記推陳出新，歷時一年研發出了一款“微波速食川式香腸“，既保留了傳統老味道，又在此基礎上把臘味變得更方便、更健康。
鎖臘記速食川式香腸與傳統香腸最大的區別，在于其微波加熱30秒即可食用。考慮到當下年輕消費群體愛吃臘味，但又不會烹飪的煩惱，鎖臘記直接將臘腸熟化切片，放入抗氧化真空內袋，外盒充入氮氣殺菌，多重保障，鎖鮮鎖味。保證臘腸的口感鮮嫩緊實的同時，也讓食用方法變得簡單方便。鎖鮮盒采用PP材質，可以直接加熱，無毒無害。只需要撕開外盒和內袋，放入微波爐高火加熱30秒，香氣四溢的臘腸就準備好了，省去了傳統臘腸食用之前清洗、蒸煮、切片的繁瑣步驟，把幾十分鐘的準備過程縮減至短短30秒。而且微波的鎖鮮包裝也能最大程度保留臘腸的正宗風味，加熱后油脂溢出，口感和味道都不輸傳統臘腸。
制作工藝上，鎖臘記在遵循傳統配方的同時，摒棄煙熏工藝，以更健康的新方式生產臘腸。精選去骨豬腿肉，0淀粉，無亞硝酸鹽，只添加天然辛香料，相比傳統臘味低鹽低鈉，美味兼顧營養。
傳統臘腸的大份量適合用來做菜或全家分享，但對于獨自在一二線城市生活工作的年輕白領，和住在宿舍的學生群體，就顯得不那么方便實用。而鎖臘記的小份量則剛好解決了這一煩惱。小小一盒50g，約10片，適合一人食。不管是想給自己加道餐，用來佐酒，或是出差旅行時攜帶，都非常方便。盒裝易儲存，省空間，想吃的時候隨時拿出一盒，加熱30秒即可。就算在外面沒有微波爐，也可以放在自熱鍋或外賣上，借著高溫也能加熱。隨時隨地享用傳統美味，吃肉變得如此簡單。
小份量同時也解決了食物浪費的問題。傳統臘腸的大份量，一人食用可能會吃不完，放在冰箱里不新鮮不健康，丟掉又浪費食物。而小份量剛好適合一人食用，每餐一盒，安全健康不浪費。
如果你因為傳統臘腸繁瑣的吃法和健康因素而有所顧慮，鎖臘記速食川式香腸只用小小一盒就幫你解決了這些問題，照顧到不同地域的不同口味，不管吃辣還是不吃辣，愛吃肉會生活的你總能找到適合你的一款！
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