選購(gòu)食品的時(shí)候，最先看到和接觸的就是包裝，常見(jiàn)的有塑料膜、玻璃瓶、金屬罐、紙質(zhì)袋等。作為現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序和重要組成部分，食品包裝扮演著保護(hù)食品、保鮮、方便流通等重要角色。而不同的食品包裝材料也存在各自的優(yōu)劣勢(shì)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)消費(fèi)品市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)食品包裝產(chǎn)業(yè)迎來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
食品包裝市場(chǎng)不斷擴(kuò)大
為了保持食品的品質(zhì)，使食品在保藏、流通、銷(xiāo)售過(guò)程中不致變質(zhì)，防止微生物的污染，防止超化學(xué)、物理變化，各種食品都必須采用包裝。在食品工業(yè)中，包裝這一細(xì)分市場(chǎng)占據(jù)著重要地位。
食品包裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料及設(shè)備供應(yīng)商，包括包裝用紙、通用塑料、玻璃、鋁材和包裝機(jī)械等；中游為食品包裝制造行業(yè)，包括紙質(zhì)包裝、塑料包裝、金屬包裝、玻璃包裝；下游為食品包裝產(chǎn)品應(yīng)用市場(chǎng)，主要包括休閑食品、方便食品、嬰幼兒食品、餐飲外賣(mài)等。
伴隨著城市人口的增加和零售基礎(chǔ)設(shè)施的高速發(fā)展，包裝食品的需求不斷增長(zhǎng)，促進(jìn)了包裝市場(chǎng)的擴(kuò)大。據(jù)中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)分布的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為6039億元，同比2019年增長(zhǎng)0.3%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)食品包裝市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6300億元。
作為食品包裝的基礎(chǔ)組成部分，食品包裝材料包括包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。
塑料是食品包裝的常見(jiàn)類(lèi)別，常見(jiàn)的材質(zhì)有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺，主要為高阻隔材料，具有阻氣、阻濕、阻油等特性，化學(xué)性能穩(wěn)定。金屬包裝的主要材料有馬口鐵和鋁，具有耐腐蝕、無(wú)毒、強(qiáng)度高、延伸性好的性能特點(diǎn)，此外金屬包裝密封性?xún)?yōu)異，常被用于制作罐頭等高密封食品。
玻璃作為古老的包裝材料，具有透明性、密封性、化學(xué)穩(wěn)定性和可以重復(fù)使用等特征，可以滿(mǎn)足食品包裝的純度和衛(wèi)生要求，造型靈活美觀，但缺點(diǎn)是易碎、重量大。紙質(zhì)包裝質(zhì)量輕、加工方便、可回收利用、外觀精致美觀，常被用于牛奶、甜品等包裝。
除了保證食品質(zhì)量外，食品包裝還能通過(guò)獨(dú)特的設(shè)計(jì)及技術(shù)引起消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的注意與興趣，進(jìn)一步提高方便性、滿(mǎn)足新奇化。
食品包材及包裝企業(yè)概況
隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保衛(wèi)生等要求的提高，以及市場(chǎng)原材料成本的上升，食品包裝材料及食品包裝行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度和頭部效應(yīng)越來(lái)越明顯，擁有技術(shù)優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)的企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。
上游通用塑料上市公司有金發(fā)科技(600143)、沃特股份(002886)等；包裝用紙上市公司有太陽(yáng)紙業(yè)(002078)、仙鶴股份(603733)、華泰股份(600308)等；包裝專(zhuān)用設(shè)備上市公司有泰瑞機(jī)器(603289)、伊之密(300415)、克勞斯(600579)等。紙質(zhì)食品包裝上市公司有合興包裝(002228)、新通聯(lián)(603022)等；塑料包裝上市公司有紫江企業(yè)(600210)、雙星新材(002585)、通產(chǎn)麗星(002243)等；金屬包裝上市公司有寶鋼包裝(601968)、奧瑞金(002701)等。
金發(fā)科技(600143)成立于1993年，聚焦高性能新材料的科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)，產(chǎn)品包括改性塑料、環(huán)保高性能再生塑料、完全生物降解塑料、特種工程塑料、碳纖維及復(fù)合材料、輕烴及氫能源、苯乙烯類(lèi)樹(shù)脂和醫(yī)療健康高分子材料產(chǎn)品等8大類(lèi)。金發(fā)科技材料為全球1000多家知名企業(yè)提供服務(wù)，2022年?duì)I收404.12億元，凈利潤(rùn)19.91億元。
太陽(yáng)紙業(yè)(002078)創(chuàng)立于1982年，是全球領(lǐng)先的跨國(guó)林漿紙一體化集團(tuán)，國(guó)家綠色工廠，中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，2006年在深交所成功上市。集團(tuán)年漿紙產(chǎn)能1200萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入超700億元，擁有核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)516項(xiàng)，形成了以高檔涂布包裝紙板、高級(jí)美術(shù)銅版紙、特種纖維溶解漿、高檔工業(yè)包裝用紙等為主導(dǎo)的六大系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
奧瑞金(002701)于1994年創(chuàng)立于海南文昌，致力于食品飲料金屬包裝產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)銷(xiāo)售，還可提供灌裝及二維碼輔助營(yíng)銷(xiāo)等服務(wù)，2012年10月在深交所上市。長(zhǎng)期服務(wù)的快消品品牌有青島啤酒、可口可樂(lè)、元?dú)馍帧⒁晾⑼取＝刂?021年底，公司已經(jīng)在全國(guó)擁有三片罐、兩片罐、制蓋、金屬材料印刷等在內(nèi)的四十多家制造基地。
華潤(rùn)材料(301090)是華潤(rùn)集團(tuán)下屬的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、銷(xiāo)售非纖維級(jí)聚酯切片一級(jí)利潤(rùn)中心，整體年生產(chǎn)聚酯能力達(dá)到210萬(wàn)噸，擁有包括可口可樂(lè)、依云、農(nóng)夫山泉、康師傅等在內(nèi)的國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。所生產(chǎn)的“華蕾”牌瓶級(jí)聚酯切片在飲用水、熱灌裝飲料、碳酸飲料、食用油、酒類(lèi)包裝等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。公司積極培育rPET再生項(xiàng)目，順應(yīng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)。
食品包裝趨向綠色智能
值得注意的是，目前我國(guó)食品包裝行業(yè)存在挑戰(zhàn)，一些食品包裝材料還存在問(wèn)題，對(duì)食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保以及消費(fèi)者的身體健康造成了一定影響。此外，在不同的使用環(huán)境下，原本安全的食品包裝材料也可能會(huì)變得不安全。
近年來(lái)，消費(fèi)持續(xù)升級(jí)對(duì)食品包裝提出了更高要求。綠色環(huán)保、功能多樣、安全可靠將成為包裝行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，用于食品包裝的專(zhuān)用設(shè)備也在向動(dòng)態(tài)精度好、自動(dòng)化程度高等方向發(fā)展，以適應(yīng)不斷提升的生產(chǎn)需求。
如今，綠色消費(fèi)流行。為了提高食品安全，減少環(huán)境污染，利用天然高分子材料作為原材料制備環(huán)境友好型、可生物降解的新型包裝材料越來(lái)越受到重視。可循環(huán)再利用的環(huán)保型包裝材料將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，綠色包裝材料和納米包裝材料將獲得大力開(kāi)發(fā)。
隨著高科技、新技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)食品包裝行業(yè)還將朝著多元化、高效化和智能化等方向發(fā)展。從單機(jī)自動(dòng)化產(chǎn)品到多臺(tái)包裝機(jī)械之間具備聯(lián)網(wǎng)功能，從而滿(mǎn)足機(jī)械設(shè)備的高產(chǎn)量和高使用率要求。
智能包裝能將機(jī)械、生物、電子、化學(xué)傳感器以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等科技融入包裝材料中，可以使普通的包裝實(shí)現(xiàn)許多“特殊功能”。常用的食品智能包裝形式主要包括時(shí)間-溫度型、氣體指示型和新鮮度指示型3種。未來(lái)，一種“萬(wàn)能完美”的食品包裝材料可能會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。
企業(yè)需要做的是，按照食物特點(diǎn)選擇適合的包裝，保證食品質(zhì)量；以出色的包裝設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者的目光，提高銷(xiāo)量；加強(qiáng)國(guó)際化合作，不斷創(chuàng)新升級(jí)食品包裝技術(shù)，提升自身的實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力，為消費(fèi)者提供更加完善的服務(wù)。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
