報(bào)告顯示，節(jié)慶食品、酒水、禮品類(lèi)消費(fèi)獲得高增長(zhǎng)。今年8月以來(lái)，全國(guó)節(jié)慶食品和卡券類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量增幅十分亮眼，其中月餅與低溫月餅的銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)分別達(dá)21倍和9倍，海鮮卡券、食品卡券的增速也分別達(dá)到5倍和3倍。酒類(lèi)產(chǎn)品上，雞尾酒和預(yù)調(diào)酒、力嬌酒的銷(xiāo)量環(huán)比增幅明顯;禮品類(lèi)產(chǎn)品上，線下商超渠道的食品禮盒裝走俏，銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)2倍。家鄉(xiāng)味、伴手禮的地方特產(chǎn)類(lèi)產(chǎn)品中，新疆特產(chǎn)、內(nèi)蒙古特產(chǎn)、福建特產(chǎn)增速亮眼。
全國(guó)月餅成交額同比增長(zhǎng)超70% 杭州占浙江月餅銷(xiāo)售量TOP1
報(bào)告顯示，2022年上半年，月餅成交額同比增長(zhǎng)超70%，其中低溫月餅成交額同比增長(zhǎng)超170%。從2021年到2022年前七個(gè)月的月餅銷(xiāo)售走勢(shì)來(lái)看，今年整體月餅銷(xiāo)售更加日?；?，在過(guò)年聚會(huì)的2月、大促活動(dòng)的6月、家庭聚餐高峰的7月等三個(gè)時(shí)間段，都出現(xiàn)了相對(duì)的銷(xiāo)售高峰。
浙江8月以來(lái)的銷(xiāo)量環(huán)比增幅產(chǎn)品中，月餅、低溫月餅、食品卡券、海鮮卡券、蟹類(lèi)等節(jié)慶相關(guān)產(chǎn)品獲得較高增速，環(huán)比增幅分別達(dá)12倍、7倍、3倍、4倍和2倍;如力嬌酒、白酒等酒類(lèi)產(chǎn)品也深受浙江消費(fèi)者的青睞，銷(xiāo)量環(huán)比增幅分別達(dá)831%、126%;同時(shí)新疆特產(chǎn)、北京特產(chǎn)、內(nèi)蒙古特產(chǎn)的銷(xiāo)量環(huán)比增幅分別達(dá)348%、214%、93%。
從浙江各城市的月餅消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，月餅和低溫月餅銷(xiāo)量TOP5城市為杭州市、寧波市、溫州市、嘉興市、紹興市，銷(xiāo)量占比分別為29.0%、15.4%、13.9%、11.6%、9.2%;月餅、低溫月餅的人均消費(fèi)金額TOP5城市為溫州市、嘉興市、杭州市、寧波市、湖州市，人均消費(fèi)金額分別達(dá)429.0元、222.8元、216.6元、212.4元、200.6元。
從月餅口味來(lái)看，浙江消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)量TOP5的是蛋黃蓮蓉月餅、流心奶黃月餅、五仁月餅、椰蓉月餅和豆沙月餅，同時(shí)椰皇流心月餅、青梅月餅、六黃白蓮蓉月餅、桃山茉莉抹茶月餅、雙黃豆沙月餅、陳皮豆沙月餅的銷(xiāo)量環(huán)比增幅都達(dá)百倍以上。
傳統(tǒng)口味還是獵奇新口味?月餅口味超百種，傳統(tǒng)廣式月餅最受關(guān)注
8月以來(lái)，京東已售月餅口味超過(guò)100種，禮盒裝月餅銷(xiāo)量占比超90%，傳統(tǒng)廣式月餅在調(diào)研中成最受關(guān)注的月餅流派，其次為傳統(tǒng)的京式月餅與傳統(tǒng)的蘇式月餅。
從搜索熱度來(lái)看，五仁月餅、云腿月餅、蛋黃蓮蓉月餅等搜索頻率高;從消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，銷(xiāo)量TOP5月餅類(lèi)型為蛋黃蓮蓉月餅、流心奶黃月餅、五仁月餅、黑芝麻月餅、豆沙月餅，這五類(lèi)月餅的銷(xiāo)量環(huán)比增幅分別達(dá)37倍、68倍、10倍、9倍、4倍。銷(xiāo)量同比增幅亮眼月餅則為豆乳月餅、桃山茉莉抹茶月餅、巧克力牛奶月餅，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)均超10倍;牛油果月餅、巧克力流心月餅、青梅月餅銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)均超5倍。
從月餅口味的銷(xiāo)量對(duì)比來(lái)看，五仁月餅銷(xiāo)量是云腿月餅8.5倍;黑芝麻月餅銷(xiāo)量是榴蓮月餅3.1倍。在新口味中，巧克力流心月餅、雪媚娘流心月餅、奶茶流心月餅均獲得較高關(guān)注，巧克力流心月餅銷(xiāo)量則是雪媚娘流心月餅的2.8倍。
報(bào)告顯示，購(gòu)買(mǎi)月餅的人群中，16歲到35歲人群占比環(huán)比提升了3.4%。16歲到25歲年輕用戶偏愛(ài)含堅(jiān)果元素的月餅，如含“榛子”的月餅，16歲到25歲人群占比超50%;26歲到35歲用戶偏愛(ài)含“阿膠”元素的月餅，該人群占比超50%;36歲到45歲用戶偏愛(ài)“低糖”月餅，如低糖蛋黃白蓮蓉、低糖松子仁蓮蓉等，人群占比均超40%。報(bào)告認(rèn)為，更健康、高品質(zhì)、高附加值產(chǎn)品正在成為月餅?zāi)酥琳麄€(gè)食品行業(yè)的共性發(fā)展趨勢(shì)。(記者 莊鄭悅)
