深入安縣半塔鎮 品味珍饈美食感受特色文化

來安縣半塔鎮地處蘇皖五縣交界，自古便是商貿流通重鎮，歷來有“守住半塔，守住華東”之說，戰略位置十分重要。劉少奇、張云逸、羅炳輝等老一輩無產階級革命家都曾戰斗在這里。近年來，半塔鎮各項事業快速發展，尤其重視對革命歷史文化遺產挖掘、整理和保護工作，使半塔成為遠近聞名的“紅色名鎮”，并入選“安徽省首批特色旅游名鎮”。近日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者深入該鎮采訪，親身感受鐫刻在這紅色小鎮深處的靈魂記憶。

瞻仰紅色遺跡 回顧崢嶸歲月

自古便是商貿流通重鎮的半塔，地處江蘇的六合、盱眙和我省天長、明光、來安五縣交界。由于特殊的地理位置，抗日戰爭時期這里是皖東抗日根據地的政治、軍事中心。劉少奇同志曾經在這里整整戰斗了210 天，發表了著名的《做一個好黨員，建設一個好的黨》文章，指揮當地軍民同國民黨頑固派進行了一場大規模作戰。這次戰役出奇制勝，創造了在遭敵優勢兵力圍攻下固守待援、打守備戰的經驗。從此，皖東抗日局面打開，迅速建立了政權，這就是著名的“半塔保衛戰”。

陳毅同志對此役有過高度評價：“在華中，先有半塔，后有郭村”“有了半塔，就有了黃橋”。新中國成立后，來安縣人民緬懷革命先烈的豐功偉績，先后建立了烈士紀念塔和“劉少奇在皖東”“半塔革命紀念館”兩座紀念館，供后人瞻仰。

半塔鎮是皖東革命老區，紅色文化燦若星辰。為了能夠讓來自全國各地的參觀者更好地了解、學習革命歷史，近年來當地通過對半塔革命歷史的再研究、再挖掘和梳理，加大力度保護半塔保衛戰舊址、大劉郢新四軍二師師部舊址、新四軍二師紀念林等革命遺址，加大力度建設以紅色資源為核心的紀念設施、培訓設施建設，為愛國主義教育、國防教育提供更多的載體、更鮮活的時代價值，進一步豐富半塔人民群眾的革命精神、進一步發揮紅色資源的教育功能。

經過歷年多次的修繕和整理，如今的半塔歷史文化遺存，連點成線、連線成片，已經形成較為系統的紅色文化教育基地。漫步在革命老區，能夠異常真切地感受到這里往昔的崢嶸歲月。

發展紅色旅游 提振鄉村經濟

革命熱土孕育著紅色精神。每個紅色景點都是一座活著的革命博物館，一本厚重的歷史教科書，是一筆寶貴的精神財富。半塔鎮黨委委員、宣傳部長周華兵告訴新安晚報、安徽網、大皖新聞記者，近年來半塔鎮在開發建設中，自始至終將“保障改善民生、提高老區群眾物質文化生活水平”作為立足點和落腳點，結合半塔鎮皖東新四軍紅色文化資源，分別在鎮區開發建設松郢村大田郢、大劉郢村、羅莊村建設新四軍紅色紀念區、中共中央中原局舊址、新四軍主題文化園區、新四軍五支隊司令部及津浦路東工委舊址等四大節點，以四大區域為重要節點，利用道路實現與各節點的聯通和游客體驗提升，整合境內紅色資源，凸顯半塔新四軍紅色文化特色。

此外，半塔鎮境內還以半塔保衛戰舊址和大劉郢新四軍二師師部舊址為龍頭，建有少奇樓、新四軍二師紀念林等革命舊址、烈士陵園等不同景點。

近年來，半塔鎮政府積極實施美麗鄉村建設和鄉村振興戰略，大力發展文化旅游產業，通過紅色旅游來進一步完善半塔的基礎設施建設，促使這里的經濟更好更快發展，使得人民生活更加幸福和睦。在保持原生態的情況下，徹底改變了鎮容鎮貌、改善了旅游風貌，半塔人的人居環境和生產方式也迅速改變。

品味珍饈美食 感受特色文化

“半塔鎮的夜生活相比周邊鄉鎮要豐富許多，經常在凌晨兩三點的時候，小吃一條街上還是人來人往，十分熱鬧。特別是在夏天的夜晚，很多游客特地從南京六合、天長驅車而來，目的就是為了嘗一嘗正宗的‘半塔燒烤’。”周華兵還不忘介紹半塔當地的美食。

周華兵告訴記者，自己家在江蘇盱眙縣，來半塔鎮工作十年有余，把最美好的青春奉獻在這里，工作之余最喜歡當地美食。他說，半塔的燒烤種類十分繁多，燒烤過程中會使用當地特制的一種調料，通過這種調料烤出來的肉類色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。

據介紹，在半塔鎮除了燒烤以外，還有許多別具特色的珍饈美食，比如大余郢村的全羊湯絕對是不可錯過的人間美味。采訪中新安晚報、安徽網、大皖新聞記者注意到，在半塔鎮全羊湯館林林總總，遍街而立。對于半塔人來說，這不再是一道簡單的美味，已成為他們生命中不可或缺的美食文化。

半塔全羊湯選用山頭放養的山羊為主料，以羊身全部原料為食材，切成肉丁，輔以28 味中藥秘制而成，羊湯口感清淡，羊肉肉質軟嫩。咸鮮微辣的口感，慢火溫煮燉出的原湯精髓，都讓味道在舌尖上起舞，是一個把羊身上所有的寶貝之處都濃縮在高湯之中的極鮮美味。

踐行綠色發展 打造生態小鎮

紅色文化是半塔發展的支撐點，但不是全部，只有發展多元化的旅游業態才能走得更遠。半塔鎮審時度勢，緊緊抓住“綠水青山就是金山銀山”發展理念，快速推動該鎮的綠色產業發展。

半塔鎮地處亞熱帶季風氣候帶，四季分明、氣候溫和、雨量適中、土壤優良，非常適合種植碧根果。于是該鎮積極引進專業的技術與設備，投入大量資金，無論嚴寒酷暑，該鎮黨委和政府一班人充分發揮“五加二”“白加黑”干勁，帶領大家加班加點進行土地平整、放線、施肥、栽植，每個環節按照高標準、規范化進行建設。

2020 年4 月，半塔鎮7000 畝產業園區的建圃工作如期完成。碧根果葉片寬大，對煙塵、二氧化硫、硫化氫等有害氣體的吸附能力較強，是優良的生態防護樹種。半塔碧根果產業園的如期推進，不僅能提高本地農業種植生物的多樣性，還能有效地改善周邊地區生態環境，為打造“綠色小鎮”添磚加瓦。

碧根果小鎮的建設，除了帶動當地的經濟發展以外，還產生了巨大的社會經濟效益，其中最大的益處就在于對貧困戶的救助與扶持。據介紹，在種植碧根果流轉的7000畝土地中，貧困戶土地面積大約500 畝，常年用工100余人，其中貧困戶職工人數大約占到10%。不僅解決了他們的土地流轉問題，使得他們可以拿到固定的土地流轉資金，還可以解決這些人的工作問題，增加了家庭收入，可謂一舉兩得。

半塔鎮擁有豐厚的自然資源、文化資源和紅色遺跡。這里歷史文化悠久，自古以來就是商貿、軍事要地。截至目前，已經初步形成了以“紅色游”為主導，商貿、餐飲、住宿、交通運輸等第三產業多元化發展的態勢。漫步在皖東革命遺址，可以身臨其境般地親身體驗著那段烽火硝煙，激情澎湃的崢嶸歲月，心靈深處得到洗禮和升華。

(張在兵 馬旭 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 葉素健)