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為切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范食堂管理，確保師生舌尖上的安全，2月7日，懷寧縣雷埠鄉(xiāng)中心學(xué)校召開(kāi)了2023年春季開(kāi)學(xué)食品安全工作會(huì)議暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)上，分管安全副校長(zhǎng)聶海霞作出強(qiáng)調(diào)，食堂從業(yè)人員首先要把食品安全放在第一位，確保食品安全是食品制作的前提；要保證飯菜質(zhì)量，讓廣大師生吃飽吃好吃出健康；要不斷提高服務(wù)態(tài)度，讓師生吃得可口，吃得舒心。后勤工作負(fù)責(zé)人徐四林帶領(lǐng)大家鞏固學(xué)習(xí)了食品安全操作指南，圍繞食品原料進(jìn)貨渠道、驗(yàn)收流程、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員健康管理、疫情防控管理等重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行了詳細(xì)的學(xué)習(xí)和講解。
此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)與擔(dān)當(dāng)意識(shí)，為全校師生的飲食健康筑牢了一道堅(jiān)實(shí)的屏障。（聶海霞）
