三水區(qū)級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目達(dá)到38個(gè)

      來源:佛山日報(bào) 發(fā)布:2021-11-30 15:15:54

      11月29日,記者從三水區(qū)文廣旅體局獲悉,第九批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目名錄正式公布。三水新增6項(xiàng)區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,包括1項(xiàng)傳統(tǒng)體育、游藝與雜技,2項(xiàng)民俗和3項(xiàng)傳統(tǒng)技藝。截至目前,三水區(qū)級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目達(dá)到了38個(gè)。

      年來,區(qū)文廣旅體局加大對本土特色文化物質(zhì)遺產(chǎn)的挖掘、保護(hù)、傳承和發(fā)展力度,不斷建立健全非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的宣傳,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,擴(kuò)大影響力。

      美食類項(xiàng)目是非遺“大戶”

      第九批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目名錄正式公布,蘆苞臘味制作技藝、豬肚包雞制作技藝、詠泉特色美食、三水臭屁醋食俗、三水河鮮生產(chǎn)習(xí)俗、太極拳(楊式)共6個(gè)項(xiàng)目入選,涵蓋傳統(tǒng)體育、游藝與雜技,傳統(tǒng)技藝和民俗3大種類。

      此次新增的6個(gè)區(qū)級非遺項(xiàng)目,其中與“吃”相關(guān)的就有5個(gè),是本次新增區(qū)級非遺項(xiàng)目的“大戶”。包含了臘味食品、飲食習(xí)俗等,比較知名的有蘆苞臘味制作技藝、三水臭屁醋食俗、三水河鮮生產(chǎn)文化等。

      三水區(qū)旅游飲食協(xié)會(huì)作為三水臭屁醋食俗、三水河鮮生產(chǎn)習(xí)俗兩項(xiàng)民俗的申報(bào)單位,該協(xié)會(huì)秘書長梁紹明表示,這兩項(xiàng)民俗有著悠久的文化歷史以及群眾基礎(chǔ),具有鮮明的本土特色,能體現(xiàn)人民群眾文化創(chuàng)造力的典型和代表

      數(shù)百年來,三水臭屁醋憑借其“聞起來臭、吃起來香”,加上健康有益,酸臭味濃郁,入口酸爽甘香,進(jìn)入到三水區(qū)民眾的食譜中,代代相傳,成為維系鄉(xiāng)里感情的載體。據(jù)介紹,經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展,年來三水區(qū)開辦了數(shù)十家主營臭屁醋火鍋的餐飲店,三水臭屁醋已成為市民日常生活中一種傳統(tǒng)食物和文化習(xí)俗。

      美食是一個(gè)城市特有的味道,此次多種美食制作技藝、美食民俗入選,不僅對三水區(qū)餐飲和美食傳承發(fā)展提出更高的要求,也從更大意義上原汁原味地保護(hù)、傳承了一些有價(jià)值、廣受歡迎的三水味道。

      重視傳承發(fā)展非遺文化

      區(qū)文廣旅體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目申報(bào)工作,是挖掘本地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的重要舉措,有助于推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承和發(fā)展,有利于增強(qiáng)城市文化底蘊(yùn)。

      年來,三水區(qū)文廣旅體局加大對本土特色文化物質(zhì)遺產(chǎn)的挖掘、保護(hù)、傳承和發(fā)展力度,不斷建立健全非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目名錄,加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的宣傳,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,擴(kuò)大文化影響力。

      截至目前,三水共有區(qū)級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目38個(gè),其中省級項(xiàng)目2個(gè)、市級項(xiàng)目15個(gè)。市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承基地6個(gè),市級傳習(xí)所1個(gè)。

      據(jù)了解,2015年開始,三水區(qū)對區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表傳承人和區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施專項(xiàng)補(bǔ)助。2018年出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)文化事業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展的實(shí)施意見》,對新入選的區(qū)級非遺項(xiàng)目,成功申報(bào)國家級、省級、市級的非遺項(xiàng)目,積極開展保護(hù)和傳承工作的非遺代表傳承人,實(shí)施專項(xiàng)資金補(bǔ)助。

      扶持政策的出臺(tái),促進(jìn)了三水區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承發(fā)展,鼓勵(lì)和引導(dǎo)更多社會(huì)力量主動(dòng)參與到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)弘揚(yáng)保護(hù)傳承工作中來。政策出臺(tái)以來,三水區(qū)新增6個(gè)區(qū)級非遺項(xiàng)目,3個(gè)市級非遺項(xiàng)目,2位區(qū)級非遺傳承人,6位市級非遺傳承人。

      (佛山日報(bào)記者 呂小潔)

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