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過(guò)年的每一種味道，都是用心創(chuàng)造，代代傳承。無(wú)論我們的腳步如何匆忙，經(jīng)歷了怎樣的聚散悲歡，刻在內(nèi)心深處的兒時(shí)滋味，總在春節(jié)這樣的時(shí)刻，勾起你我滿心鄉(xiāng)愁。

即日起，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞推出膠東五市春節(jié)特別策劃《年味膠東·主播上菜》。大眾網(wǎng)五市聯(lián)動(dòng)，帶來(lái)年味十足的滿滿祝福。

作為膠東地區(qū)節(jié)慶必不可少的民俗食品，花餑餑承載著人們對(duì)美好生活的向往。“過(guò)大年，蒸餑餑，期盼來(lái)年的日子‘蒸蒸日上’。在威海，每逢春節(jié)，人們都會(huì)蒸制花餑餑來(lái)祈福。虎年就要到了，很多人選擇蒸‘虎頭’，寓意辟邪降魅、四方安康。”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)膠東花餑餑習(xí)俗傳承人林榮濤介紹道。1月25日，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)林榮濤花餑餑工作室，領(lǐng)略花餑餑蒸出的幸福年味。

一塊面團(tuán)，輔以簡(jiǎn)單的工具，巧手制作便可輕松“化身”各類帶有美好寓意的動(dòng)物、花草。“用手觸摸面團(tuán)頂部感覺(jué)有黏性卻不粘手，離開(kāi)時(shí)手指痕跡會(huì)很快消失。”林榮濤向大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾哒故镜溃瑸檫_(dá)到最佳口感，制作過(guò)程中的每一步都需要嚴(yán)格把控。發(fā)面、和面、揉面、印、捏、鑲、滾……歷經(jīng)十幾道工序，一只穿花衣、扮花臉的“小老虎”活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在記者眼前。“小老虎”身上的綠色是菠菜汁染成，紫色是紫薯，橙色是胡蘿卜，黃色是南瓜……不同水果、蔬菜汁為花餑餑著色，既美觀又營(yíng)養(yǎng)健康。(記者 楊小禾 李釗銘 曲雯雯)