12月14日，12月13日，星巴克(SBUX.US)在無錫的門店被曝出“賣過期咖啡食材”、“隨意更改食材保質期”、“重復商家報廢糕點”等問題。
星巴克是世界知名咖啡品牌，還曾做出承諾：“以行業(yè)最高標準為基礎，制定并嚴格執(zhí)行星巴克食品安全金標準。”此次“食品安全”問題被曝后引發(fā)社會廣泛討論，一度登上熱搜。
據無錫市市場監(jiān)督管理局介紹，初步核實相關企業(yè)有更改食品原料內控期限標識、使用超過內控期限原料的行為，已責成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。
無錫市市場監(jiān)管局也對星巴克(中國)華東北區(qū)進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。
無錫市市場監(jiān)督管理局還表示，下階段，市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織市、區(qū)兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調查，依法嚴肅查處。
當天晚間，星巴克(中國)通過微博回應稱，“經過調查，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴(員工)確實存在營運操作上的違規(guī)行為。”
同時，星巴克(中國)表示，兩家涉事門店已閉店進行調查與整改;中國內地所有星巴克門店立即啟動食品安全標準執(zhí)行情況的全面自查;立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓，嚴格落實公司食品安全制度;針對所有門店，增加來自內部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍;強化食品安全問題的伙伴內部舉報通道;積極探索更多技術手段，減少人為操作因素的干擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發(fā)生。
二級市場上，當地時間12月13日，星巴克盤前下跌0.5%，截至當日收盤，星巴克股價跌至115.56美元，跌幅1%。
星巴克進入中國市場20余年，并非第一次出現(xiàn)食品安全問題。
在黑貓投訴上可以看見，有用戶反映吃了星巴克的食物出現(xiàn)拉肚子，三明治中出現(xiàn)異物等情況。
最新財報顯示，2021財年，中國市場同店銷售增長17%。2021財年第四季度，中國業(yè)務收入為9.64億美元，同比增長18%。
在2021財年，星巴克中國創(chuàng)紀錄地凈增了654家新店。截止2021財年年底，星巴克中國在208個城市開設了5358家門店。
星巴克總裁兼首席執(zhí)行官Kevin Johnson曾表示，“2022財年，星巴克中國計劃進駐230個城市，總店數達6000家。”
中國市場快速增長的同時卻無法顧及食品安全問題，在競爭日益激烈的中國咖啡市場，星巴克將如何拉攏消費者？
