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新春佳節(jié)將至，為保障人民群眾節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局向廣大市民發(fā)出節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示：
一、選擇正規(guī)場(chǎng)所就餐。外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品攤販備案證明》的正規(guī)餐飲單位。不要在無(wú)證或衛(wèi)生條件差的餐飲單位用餐。訂購(gòu)“年夜飯”等家庭宴席時(shí)最好親自到餐館酒店預(yù)定，對(duì)餐館酒店的證照情況、衛(wèi)生條件等作一個(gè)直觀的了解，選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的飯店就餐。
二、菜肴選擇合理搭配。菜肴選擇注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理。食品原料應(yīng)以新鮮食材為主，優(yōu)先選擇現(xiàn)制熱食，慎重選擇冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，用餐時(shí)注意辨別食物顏色、味道是否異常，不吃感官異常的食物。
三、養(yǎng)成良好消費(fèi)習(xí)慣。樹(shù)立科學(xué)消費(fèi)、文明消費(fèi)理念，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)；使用經(jīng)過(guò)集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。厲行勤儉節(jié)約，適量點(diǎn)餐用餐，踐行光盤(pán)行動(dòng)，防止食品浪費(fèi)。節(jié)假日飲食注意節(jié)制，不暴飲暴食，應(yīng)多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。外出時(shí)，不吃不熟悉的食物，不直接飲用生水，不食高風(fēng)險(xiǎn)食物。
選購(gòu)食品時(shí)，要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)前要進(jìn)行色、香、味感官檢查，不購(gòu)買(mǎi)已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要索取并留存相關(guān)消費(fèi)憑據(jù)，不在無(wú)證無(wú)照單位或未經(jīng)備案食品攤販購(gòu)買(mǎi)食品。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)外包裝上是否標(biāo)注有“品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期（或者生產(chǎn)批號(hào)）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、規(guī)格、成分或者配料表、保質(zhì)期、食用或者使用方法等”等內(nèi)容標(biāo)識(shí)。
四、集體聚餐清潔衛(wèi)生。春節(jié)期間自辦宴席聚餐的家庭，應(yīng)選擇經(jīng)食品安全培訓(xùn)的廚師承辦，選擇與加工品種、數(shù)量相適應(yīng)的清潔場(chǎng)地，采購(gòu)來(lái)源清楚、質(zhì)量合格的食品，食物加工要燒熟煮透，并注意食品儲(chǔ)存條件，防止食品腐敗變質(zhì)。
五、網(wǎng)上訂餐更加謹(jǐn)慎。廣大市民訂購(gòu)餐飲網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)時(shí)，要注意查看賣(mài)家的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種（如生魚(yú)片、預(yù)拌色拉等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油裱花蛋糕）等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
六、時(shí)刻牢記消費(fèi)維權(quán)。廣大市民發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問(wèn)題，應(yīng)保存好問(wèn)題食品原狀及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，及時(shí)撥打12345向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行投訴舉報(bào)。
