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為全面提升校園食品安全管理水平，強化主體責任落實，保障校園食品安全，近日，潛山市官莊中心小學開展2023年春季學期食堂從業(yè)人員暨食品安全培訓會，會議由總務處劉海主任主持，小學部、幼兒園食堂從業(yè)人員及學校后勤人員與會。
會議伊始，學校總務處副主任趙群從“食品安全工作目標”“ 食品安全注意事項”“ 端正服務態(tài)度，提高服務意識”三方面進行解讀并提出了把官小的食堂打造成“讓教師舒心，讓學生開心，讓家長放心”的一流食堂合理化建議。接著，學校副校長郭劉苗就學校食品安全管理等要求，從食堂食品的儲存管理、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面進行強調，同時要求食堂工作人員從思想上、行動上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，切實守護好校園食品安全防線，讓家長放心，讓社會滿意。最后，校長聶潤波肯定了過去食堂工作人員的成績，并對新時期食品安全工作提出了更高的要求。他強調：大家要緊繃食品安全之弦，嚴把進貨關，蔬菜生鮮要盡量做到日清；食材選材要嚴格，加強源頭管理，堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質及其他不衛(wèi)生的食品進入食堂，并按國家有關規(guī)定索證及備查；禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發(fā)生不正常事件;從細節(jié)入手，切實做好食品衛(wèi)生、設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，確保師生就餐安全；要通過各方努力，辦一個有質量、上檔次、有品位的食堂。
通過此次培訓會，潛山市官莊中心小學食堂的全體工作人員更進一步統(tǒng)一思想，提高了對食品衛(wèi)生安全的認識，增強了責任感、使命感，充分認識到食品衛(wèi)生安全的重要性。與會人員一致表示，在今后的工作中，嚴格按照食堂管理相關工作制度，把食堂衛(wèi)生安全工作做實、做細、做到位，讓師生吃飽、吃好、吃出健康！（王濤）
