為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，普及食品安全知識(shí)，保障廣大師生“舌尖上的安全”，2023年2月20日起，合肥市宿州路幼兒園開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的“共創(chuàng)食安 美好相伴”食品安全宣傳周系列活動(dòng)。
食品安全知識(shí)培訓(xùn)
為加強(qiáng)教職工的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范工作要求，該園對(duì)全體教職工進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。保健醫(yī)生劉孝清通過(guò)PPT的形式詳細(xì)講解了食品安全法律法規(guī)、什么是食品安全等方面的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性。要求全體食堂從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品安全工作制度，加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(資料圖)
除此之外，全體教職工還參加了“兩庫(kù)一平臺(tái)”2023年度餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核。通過(guò)此次培訓(xùn)，全體教職工學(xué)習(xí)了食品安全知識(shí)，食堂人員加強(qiáng)了對(duì)食品安全規(guī)定、預(yù)防食源性疾病的掌握，進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)從業(yè)人員責(zé)任感和食品安全意識(shí)，夯實(shí)了幼兒園食品安全工作。
食品安全大排查
在副園長(zhǎng)陳希的帶領(lǐng)下，食品安全小組開(kāi)展了食品安全自查自糾活動(dòng)，對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行了一次全面的安全大排查。從食堂從業(yè)人員的健康上崗證、個(gè)人衛(wèi)生狀況，食材的采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工、留樣、餐具消毒等各個(gè)操作環(huán)節(jié)，食堂內(nèi)部每個(gè)角落的衛(wèi)生狀況以及各項(xiàng)記錄等都進(jìn)行了細(xì)致的檢查，確保食堂管理安全、規(guī)范。食品安全無(wú)小事，注重細(xì)節(jié)才能讓食品安全更有保障。
食品安全主題活動(dòng)
小班老師根據(jù)班級(jí)幼兒年齡特點(diǎn)，通過(guò)圖片、視頻、故事、手勢(shì)舞等多種形式，讓幼兒知道購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)應(yīng)該怎樣選擇正確、健康的食品和鑒別假冒偽劣食品，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。
中班教師利用多媒體課件，幫助幼兒學(xué)習(xí)了鑒別假劣食品的方法，以及一些食品安全標(biāo)志。并通過(guò)展示變質(zhì)食物、“三無(wú)”產(chǎn)品等給人們?cè)斐傻奈：Φ劝咐v解了“病從口入”的道理，讓幼兒提高對(duì)食品的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。
大班老師通過(guò)生動(dòng)形象的動(dòng)畫(huà)、圖片為幼兒詳細(xì)地講解了什么是健康食品，什么是垃圾食品。昊昊說(shuō)：“薯片是垃圾食品，不能多吃。”欣欣說(shuō)：“漢堡也是垃圾食品”等。大家集體討論了這些垃圾食品對(duì)人體有哪些危害，并用畫(huà)筆畫(huà)下來(lái)與同伴分享。通過(guò)這次活動(dòng)幼兒學(xué)會(huì)了對(duì)垃圾食品說(shuō)“不”，并表示自己要逐漸養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。
小朋友們?cè)诨顒?dòng)中還知道了糧食來(lái)之不易，以及各種食物的營(yíng)養(yǎng)。活動(dòng)后，孩子們爭(zhēng)先恐后地當(dāng)“光盤(pán)小達(dá)人”的宣傳小使者，不挑食、不掉飯粒、不剩飯，杜絕浪費(fèi)糧食。光盤(pán)行動(dòng)齊參與，勤儉節(jié)約入心田。
守護(hù)食品安全，呵護(hù)幼兒成長(zhǎng)。合肥市宿州路幼兒園將一如既往地重視食品安全工作，加強(qiáng)食品安全管理，筑牢食品安全防線，用心守護(hù)師幼的安全與健康。讓我們手拉手，積極行動(dòng)起來(lái)，共同關(guān)注食品安全！
（查婕婕）
