這三家餐飲門店餐碟等食品安全指標(biāo)不合格

暑熱天氣，餐飲場(chǎng)所食品安全相關(guān)話題備受市民關(guān)注。昨天記者獲悉，北辰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布通告，通過(guò)抽檢發(fā)現(xiàn)，三家餐飲門店的餐碟、餐碗食品安全指標(biāo)不合格。

這三家門店涉及兩家品牌火鍋店以及一家麻辣香鍋店。其中在一知名火鍋店，生產(chǎn)日期標(biāo)示為2021-06-08的餐碗，經(jīng)天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑、大腸菌群項(xiàng)目不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》規(guī)定的要求(陰離子合成洗滌劑標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢出，實(shí)測(cè)結(jié)果為0.054mg/100cm2;大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢出，實(shí)測(cè)結(jié)果為檢出)。該門店內(nèi)同樣日期的餐碟，檢驗(yàn)顯示大腸菌群項(xiàng)目不符合要求(標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢出，實(shí)測(cè)結(jié)果為檢出)。經(jīng)查明，當(dāng)事人于2021年6月8日使用重復(fù)利用的餐具，因工作人員在清洗時(shí)沒(méi)有清洗干凈，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑、大腸菌群項(xiàng)目不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，該批餐具已停用。(記者鄭妍)