客戶訂240份湯圓!廣州這家40年老店深受歡迎

      來源:大洋網 發布:2022-02-15 16:00:49

      “老板來一碗芝麻糊湯圓,要三盒生湯圓,打包三份芝麻糊湯圓……”2月14日早上9時許,廣州市越秀區中山三路上經營了40年的糖水店佳叔湯丸王顧客往來不斷,外賣電話頻頻響起,其中一個外賣訂單一下訂了240份湯圓。

      中山三路上的佳叔湯丸王,店面橫掛著大紅招牌“湯丸王(老字號)”,店內桌椅和裝飾簡單,看似與附餐館并無區別,但店鋪內顧客卻絡繹不絕。店內主要經營廣東特色糖水和小吃,其中,香滑芝麻糊湯圓受到廣大食客青睞,不少食客慕名而來。

      “這家店湯圓是地道廣州味,每年元宵節都會來吃一份芝麻糊湯圓。”退休的市民陳先生表示,元宵節到佳叔湯丸王吃湯圓成為一個慣,今天專程從金沙洲趕來品嘗芝麻糊湯圓,隨便幫家人打包。

      “這家店湯圓味道非常有特色,湯圓非常有彈,口感非常順滑,甜淡適中。”四十年的老顧客曹姨表示,自己是這家店的忠實粉絲,已經光顧這家店四十年,只要到中山三路附,都會光顧幫襯。

      “每年元宵節,排隊等候買湯圓的街坊從店內排到幾十米外的榕樹頭。”在店內工作8年的冼姨表示,元宵節當天全體員工加班加點制作手工湯圓,由于顧客多,會出現排隊購買的現象。她介紹,除了附的居民光顧,甚至一些離開廣州的老顧客專程趕回來品嘗湯圓。

      佳叔湯丸王的手工湯圓為何受到廣大街坊的喜愛?“從餡料和湯圓皮都是純手工制作,湯圓口感香甜。”店主崔姨介紹,四十年只做麻蓉餡湯圓,餡料和湯圓皮都是獨家制作,湯圓甜而不膩,搭配上十多種不同味道的糖水,因此深受食客喜愛。(記者:葉作林 龍錕)

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