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普及茶藝知識 弘揚傳統茶文化!西湖龍井茶茶藝師學堂開課啦

來源:杭州日報 發布:2022-08-19 09:09:17
“來,請主泡的朋友端起茶具,進場,三十度鞠躬,入座。”這幾天一到晚上,西湖街道龍井茶空間內就座無虛席,村民們認真聽講,通過理論與實操,對茶藝有了全新的了解。

原來,這是龍井村村委開設的西湖龍井茶茶藝師學堂,對所有村民免費開放,只要大家想學,都可報名聽課。消息一出,村民們熱情高漲,無論是80多歲的爺爺奶奶輩,還是95后小伙子小姑娘,都希望能學學茶藝。

西湖街道的工作人員告訴記者,此次培訓班8月10日開班,每班25人,每周三到周五開展培訓,課程涉及《茶藝之美》《評茶基礎知識》《茶具鑒賞》《茶藝流程與規則》《飲茶與健康》等。原計劃開設3期,但由于村民參與意愿強、勁頭足,不到3天就有200多人報名,所以特別增設了晚間課程。“現場不僅有高級茶藝師帶來茶藝展示,同時還邀請了浙江大學周繼紅博士針對識茶、品茶、茶禮儀等與茶文化有關的知識開展講座,為學員進一步普及茶藝知識,弘揚傳統茶文化。”

門外是靜謐的茶山,室內是悠然的茶香。記者看到,在老師的指導下,每位學員都十分專注地練習著沖泡。60歲的戚庚寅是來的最早的學員,擔心跟不上課程節奏的她,拉著自己的小姐妹汪英男坐在了第一排,聽得格外認真,也和老師互動最多,“做了那么多年茶葉,還沒有好好學過茶藝。班里年輕人多,他們一學就會,我們也不能落后,要好好練練。”

阿姨們學得帶勁,小伙子也不甘落后。剛剛從西湖風景名勝區炒茶培訓班學習結束的王文博,是個十足的“茶二代”,22歲的他也是這次茶藝培訓班為數不多的男學員之一。通過炒茶培訓班,他對茶越來越著迷,一聽有茶藝班,馬上報名了。“學炒茶時,師傅老是夸班里的女學員炒得好,所以我想學茶藝,挑戰一下自己,說不定這次是男學員比較優秀。”

繆雅琴作為龍井村村民,同時也是這次活動的贊助方,看著努力學習的村民,感觸很深:“我女兒這兩年都在參加名勝區的手工炒茶培訓,她和我說這類培訓班非常有意義,技藝進步很快,還能增進年輕人間的感情。現在大家又一起學茶藝,這種氛圍真好。”

年輕一代奮力學炒茶,家家戶戶用心學茶藝。如今,西湖景區各個茶村的學習氛圍越來越濃厚,村民之間的交流也越來越多。“這次也是嘗試通過村委與大師工作室合作,推出茶文化培訓班,提高村民茶知識及茶周邊文化,豐富村民的業余生活,同時講好茶故事。未來,我們會努力為村民提供更多學習平臺,讓大家能學到更專業的知識。”龍井村黨總支書記徐勝強說。(通訊員 金晶 記者 俞倩)

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