干冷空氣到來(lái)如何潤(rùn)肺去燥？試試水果煮著吃

近日，伴隨著冷空氣的到來(lái)，終于迎來(lái)了降溫和涼意。素來(lái)南方水果品種繁多，但是漸漸變冷的天氣，有時(shí)真的沒(méi)有吃水果的勇氣。

在很多人觀念里，水果洗干凈削皮生吃最好。其實(shí)，水果不一定要生吃，熟吃也有另一番美味。隨著天氣變冷，降溫，很多脾胃虛弱的老人，孩子，會(huì)感覺(jué)生吃偏涼，腸胃不舒服，甚至可能鬧腹瀉，那水果能不能煮著吃呢?下面幾種水果煮著吃，真的比藥還好用。消食，化痰，止咳，潤(rùn)肺……好處真的太多了!

秋梨

眼下正是秋梨上市的時(shí)節(jié)。梨者，利也，其性下行流利。雪梨、鴨梨都能潤(rùn)肺、涼心、利尿、降火，咽喉干痛、灼熱、音啞、痰黃稠、便秘、尿短赤時(shí)生吃可有良效。但梨性寒，一次不宜多吃，且梨有利尿作用，夜間尿多的人或是容易尿床的小朋友，睡前少吃或不吃，如果想吃可以嘗試煮熟再吃。煮熟的梨滋陰潤(rùn)肺效果更好。

●銀耳雪梨湯●

材料：水發(fā)銀耳1朵，雪梨1個(gè)，枸杞或葡萄干5克，冰糖適量。做法：水發(fā)銀耳撕成小朵，放入鍋中加水煮至軟爛;雪梨切塊、枸杞或葡萄干一起放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。如果咳嗽痰黃稠，用川貝燉雪梨。

橙子

橙子是柚子與橘子的雜交品種，橙子肉更接近柚子肉的藥性，具有清涼、去火的作用;橙子皮則更接近橘子皮，藥性是溫的，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。橙子皮散外寒，橙子肉可以清里熱。有的感冒輕癥患者不想吃藥，如果只有噴嚏、咳嗽，鼻涕和痰剛剛出現(xiàn)清稀略黃的癥狀，且沒(méi)有明顯咽喉腫痛，黃痰的情況下，可以試試鹽蒸橙子。

●鹽蒸橙子●

做法：

把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開(kāi)一片，將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定。(注意，鹽只需放1克左右，太咸會(huì)難以下口)把切開(kāi)的橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸10-15分鐘(時(shí)間太長(zhǎng)容易導(dǎo)致橙子變苦)。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會(huì)有汁水流出。取出后去皮，取果肉連同碗底的汁水一起喝掉。

橘子

中醫(yī)稱(chēng)橘子皮的最外一層為橘紅，性味辛溫，具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)叫橘絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。如果感冒初起，出現(xiàn)怕冷、怕風(fēng)、咽喉癢、鼻塞、流清鼻涕、咳嗽，痰少或白痰的癥狀，可以試試烤橘子。

●烤橘子●

做法：

橘子洗干凈后，用筷子穿起，把橘子放在爐灶上烤。要來(lái)回地翻動(dòng)，一面剛剛變黑，就馬上翻到另一面，直到全部烤黑，但不要烤得太久。把烤黑的橘子放溫，剝掉橘子皮，吃橘子肉。注意不要?jiǎng)兊糸偃可习捉j(luò)。一般每天可以吃一兩次，每次吃一個(gè)到兩個(gè)。如果是橘子偏小，則可能要吃幾個(gè)。

功效：

烤橘子的，橘紅和橘絡(luò)中的有效成分會(huì)蒸發(fā)到橘子肉上，使得橘子肉略帶有藥性，且具有溫?zé)岬淖饔茫虼擞糜陲L(fēng)寒感冒咳嗽的食療更為合適。

最后特別提醒：食療雖好，如果癥狀不見(jiàn)緩解，需要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診，以免耽誤病情。