日前，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)集中開(kāi)展食品安全“雷霆行動(dòng)”，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監(jiān)管，全面排查各類(lèi)危害食品安全的隱患漏洞，強(qiáng)力整治食品安全突出問(wèn)題，確保全省2022年元旦春節(jié)期間食品安全。記者了解到，此次“雷霆行動(dòng)”將持續(xù)開(kāi)展到今年12月底。

在“雷霆行動(dòng)”中，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)采取各地自查、交叉互查、明察暗訪(fǎng)等方式，全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊食品安全隱患，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，解決食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)、質(zhì)量管控不到位等問(wèn)題;全面排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛土魍ōh(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)檢查，嚴(yán)厲打擊未報(bào)備、未進(jìn)集中監(jiān)管倉(cāng)處置等逃避監(jiān)管行為，嚴(yán)厲查處不履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、索證索票缺失等違法行為;全面排查校園和社會(huì)餐飲服務(wù)提供者食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化校園和社會(huì)餐飲食品安全監(jiān)管，解決學(xué)校(幼兒園)和社會(huì)餐飲服務(wù)提供者超范圍經(jīng)營(yíng)以及在食材采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等方面存在的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為;全面排查保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化特殊食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為管控，嚴(yán)厲查處特殊食品生產(chǎn)過(guò)程把關(guān)不嚴(yán)、混放銷(xiāo)售、虛假宣傳等違法違規(guī)問(wèn)題;全面排查多次抽檢不合格食品企業(yè)，強(qiáng)化不合格食品核查處置;全面排查危害食品安全違法行為線(xiàn)索，強(qiáng)化案件統(tǒng)籌調(diào)度和督查督辦，解決媒體曝光、舉報(bào)投訴、日常監(jiān)管、執(zhí)法檢查等發(fā)現(xiàn)的違法線(xiàn)索調(diào)查處置不及時(shí)、不規(guī)范、不到位等問(wèn)題。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局要求，全省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要全面梳理在日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、冷鏈監(jiān)管、投訴舉報(bào)、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線(xiàn)索，對(duì)涉及多次抽檢不合格或媒體曝光的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面篩查，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，曝光一批典型案例，完善一批制度機(jī)制。(記者司宇萌)